3 Cara Memasak Tempe yang Sehat,Demi Kandungan Nutrisi Tetap Terjaga
Mas GantengBoy
December 16, 2024 4:54 pm
.
3 min read
Tempe adalah makanan yang disukai oleh hampir semua orang, beberapa orang menjadi penggemar hidangan tempe.
Bagaimana cara memasak tempe agar tetap bisa terjaga kandungan gizinya yang tinggi?
Ya, tentu saja itu ditentukan oleh cara memasaknya.
Salah satu variasi masakan tempe yang paling sederhana dan populer akhir-akhir ini adalah tempe goreng.
Dari warung hingga tempat makan, dan tidak jarang dijual di gerebeg penuh pedagang gorengan, selalu ada tempe goreng.
Walaupun begitu, menggoreng tempe ternyata bukanlah cara dalam mengolah tempe yang terbaik dari sisi kesehatan.
Meski menggunakan minyak baru saat menggoreng, menggoreng tempe masih tidak sehat.
Ilustrasi wawancara dengan Heldy tentang Polusi Udara Surabaya.
Salah satu kelebihan utamanya adalah berisi bakteri asam laktat, yang berfungsi sebagai prebiotik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Also Read:
Tertariknya, isi bakteri asam laktat pada tempe lebih tinggi daripada yoghurt.
Tapi, kelebihan ini hanya bisa didapatkan jika tempe dimasak dengan cara yang tepat.
Sayangnya, cara memasak seperti menggoreng bisa merusak mikroba baik ini, sehingga manfaatnya untuk pencernaan berkurang.
Selain itu, Made juga menjelaskan bahwa proses menggoreng tempe, masih dapat menggantikan kandungan minyak kesehatan dari kedelai dengan lemak jenuh dalam minyak goreng.
Demikian pula, minyak kedelai yang terkandung di dalam tempe menyimpan layaknya banyak lemak nabati yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Salah satu fakta menarik tentang tempe adalah adanya MSG alami dalamnya. Kandungan ini, yaitu monosodium glutamari, berperan sebagai penyedap alami, sehingga Anda tidak perlu menambahkan MSG sintetis saat memasak tempe.
Berikut adalah cara memasak tempe yang sehat:
“Sebelum memasak, tempe harus selalu dicuci terlebih dahulu dengan air mengalir untuk menghilangkan residu yang mungkin ada pada tempe. Kemudian, potong tempe menjadi ukuran yang diinginkan dan goreng dalam minyak sayur atau minyak zaitun hingga keemasan. Dengan cara ini, kita bisa menikmati tempe yang renyah di luar dan lembut di dalam. Ayo, selamat mencoba cara memasak tempe yang sehat ini dan nikmati di sini 5 resep menu sederhana yang bisa kamu buat untuk teman dan keluarga.”
-Makan sebanyak satu porsi (~ 80 g)
-REAKSI ALERGI YANG PERLU DIATI
-ANAK DI Bawah 20 ME.</jam-gun>
Untuk memastikan bahwa nutrisi tempe tetap seimbang, Made merekomendasikan beberapa cara memasak yang tidak memerlukan panas tinggi.
Beberapa metode tersebut adalah:
Also Read:
Selain menentukan metode memasak yang tepat, perlu memastikan bahwa tempe yang digunakan dalam proses memasak adalah yang bersih dan higienis, baik saat produksi maupun tidak.
Dengan begitu, nutrisi yang terkandung di dalam tempe dapat tetap dipertahankan, sehingga Anda dapat menikmati manfaat kesehatannya dengan optimal.
Berdasarkan permintaan informasi, saya tidak dapat merancang paragraf apa yang mengikuti di atas. Silakan berikan teks yang ingin Anda paragrafkan.
Also Read:
Suka berbagi informasi di dunia internet
You might also like
